Ingredienti
Equipment
Method
- In una planetaria (o in una ciotola con una frusta elettrica) monta lo zucchero con il burro fatto ammorbidire a t.a. o in microonde per qualche secondo. Monta per qualche minuto, fino a ottenere un composto morbido e cremoso. A quel punto comincia ad aggiungere le uova, una per volta e aspettando che l'impasto sia ben lavorato prima di rompere la successiva.
- Setaccia la farina con il lievito e aggiungila all'impasto. Incorpora infine il latte e l'aroma di vaniglia mescolando bene il tutto. Inserisci il composto in una teglia imburrata e infarinata e livellate il composto.
- Lava bene l'uva fragola, preleva gli acini e sistemali sulla superficie, schiacciando leggermente.
- Prepara il crumble mescolando bene e velocemente farina, burro e zucchero e spolverizza sulla superficie della torta e dell'uva. Inforna a 180' per circa 50/60 minuti e fai la prova stecchino prima di sfornare.