- 1 uova
- 1 cucchiaio scarso zucchero
- 125 g latte di cocco (o latte vaccino)
- 50 g farina di avena
- 50 g farina 00
- 20 ml olio di semi
- 1 pizzico sale fino
- q.b. sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Rompi le uova in una ciotola capiente e aggiungi lo zucchero. Lavora bene con delle fruste a mano (o elettriche). Aggiungere olio, latte, farina e lievito e amalgamare bene. Ungi la padella con un goccio di olio di semi e spalmalo con un foglio di carta cucina. Disegna poi con il dosatore i cuoricini. Quando l'impasto comincia a formare le bollicine giralo con l'aiuto di due forchette. Condisci con frutta a piacere e sciroppo d'acero o miele.
